苗栗桐花扶輪社9/6（五）
神馬郡休閒農場社友Kason專題分享~
啡知不可 手沖咖啡，下午茶，騎馬體驗。
神馬郡休閒農場是國內第一間申請休閒農場許可登記的馬場
更是榮獲台中百大婚紗景點票選活動自然景點冠軍，
場內提供專業馬術課程，馬術適應性運動，騎乘娛樂，
手作DIY體驗，香草與咖啡品嚐等服務，致力打造公益，人文，
知性與藝術的溫馨農場。
社友Kason分享咖啡小知識
1.精品咖啡的定義：
A: 知名咖啡農場世代經營，從品種，種植，採收，
精製各環節要求到位。
生豆商和農場經營者，經過杯測師品質認證，他們以國際杯測標準，
評鑒出一杯80分以上的優質咖啡，
甚至於評分表中詳細描述咖啡中的風味和豐富性，
引導消費者欣賞享受味蕾飽滿的一杯精品咖啡。
2.好咖啡不心悸：
A: 心悸不是身體缺失，而是身體官能的一種保護機制，
提醒您挑選一支好咖啡。會讓人心悸的咖啡豆是咖啡殼蟲不吃的，
由此可知咖啡蟲不吃的豆子，人也不要喝，
慎選新鮮好樹種阿拉比卡豆，風味佳，口感好，
是咖啡老饕的最佳之選，心悸多喝開水可緩解。
3.咖啡豆如何保存：
A: 烘焙完成的咖啡熟豆必須盡速裝入密封罐或袋子熟成，
因為烘焙過程咖啡豆中的水分抽離了，如果不馬上密封，
豆子會將空氣中水分回抽吸水導致不新鮮，
烘焙完成豆子會吐出惰性氣體來保鮮，惰性氣體為低溫，
不需將豆子放入冰箱中，以免密封效果不佳時回抽水分，
建議放置室溫或陰涼處即可，請盡速嚐鮮。
其它更多，更詳細的說明，期待大家親自走一回。
騎馬不是皇室貴族專屬的活動只要你有勇氣跨上馬背你也可以是帥氣的英勇騎士
